Atta Chakki business In India आटा चक्की व्यवसाय विशेष रूप से भारत जैसे देश में सबसे बुनियादी और आवश्यक सामग्री में से एक है, जहां रोटियां, चपाती, फुल्का और पराठे दैनिक प्रधान आहार का हिस्सा हैं। मैदा, बाजरा, ज्वार, रागी सहित गेहूं (आटा) या किसी अन्य प्रकार का आटा पराठे और रोटियां बनाने के लिए आटे के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, आटा का उपयोग फास्ट फूड आइटम जैसे पिज्जा बेस, बर्गर के लिए बन्स, पास्ता, डोनट्स, ब्रेड, बिस्कुट, नूडल्स आदि बनाने के लिए भी किया जाता है।

Atta Chakki business का मार्किट स्कोप

Atta Chakki business In India आटा सबसे बुनियादी और आवश्यक सामग्री में से एक है, खासकर भारत जैसे देश में जहां रोटियां, चपाती, फुल्का और पराठे दैनिक मुख्य आहार का हिस्सा हैं। मैदा, बजरी, ज्वार, रागी सहित पूरा गेहूं (आटा) या किसी अन्य प्रकार का आटा पराठे और रोटियां बनाने के लिए आटे के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, आटा का उपयोग पिज्जा बेस, बर्गर के लिए बन्स, पास्ता, डोनट्स, ब्रेड, बिस्कुट, नूडल्स आदि जैसे फास्ट फूड आइटम बनाने के लिए भी किया जाता है। इस प्रकार आटा हमेशा घरेलू उपयोग के लिए या रेस्तरां और फास्ट फूड के लिए एक वस्तु के रूप में आवश्यक है जोड़। इसलिए खाद्य व्यवसाय, विशेष रूप से आटा चक्की या आटा चक्की शुरू करना एक उत्कृष्ट व्यवसायिक विचार है।

Atta Chakki business के प्रकार

आटा चक्की का व्यवसाय दो प्रकार से किया जा सकता है। दोनों प्रकार के लिए अलग-अलग निवेश और अलग-अलग भूमि की आवश्यकता होती है जैसे :-

Basic Mill :- इस प्रकार का व्यवसाय मिलिंग या मिलिंग की सुविधा प्रदान करता है। ग्राहक अपना खुद का अनाज लाएंगे, आप उन्हें अनाज की पिसाई या पीस देंगे, ऐसे व्यवसाय के अंदर न तो ज्यादा निवेश है और न ही ज्यादा जमीन। व्यवसाय कम समय में और कम जनशक्ति के साथ शुरू किया जा सकता है।

Flour Mill :- यह व्यवसाय श्रेणी अलग है और आपको अच्छी निवेश क्षमता की आवश्यकता है। इस धंधे के अंदर अनाज लाया जाता है, फिर उसे साफ करके बड़ी मशीन से मैश किया जाता है। बाद में आटे को पैकिंग रूम में वेल पैकेजिंग के लिए भेजा जाता है। उत्पाद को एक ब्रांड के नाम से बेचा जाता है। आज बाजार के भीतर कई आटा कंपनियां हैं जैसे आशीर्वाद, पतंजलि, आदि। उसी तरह आटा एक कंपनी के नाम पर बेचा जाता है, लेकिन इसके साथ और अधिक व्यापार किया जा सकता है जैसे; चावल मिल, सूजी मिल आदि। प्रत्येक व्यावसायिक उत्पाद को राज्य सरकार या स्थानीय पंचायत से उचित लाइसेंस और निवेश की आवश्यकता होती है।

Atta Chakki business के लिए आवश्यक खर्च

आटा चक्की बिज़नेस के अंदर निवेश की बात करें तो निवेश व्यवसाय पर निर्भर करता है और जमीन के ऊपर, जैसे कि जमीन खुद की है, तो बहुत सारा पैसा बच जाएगा और अगर आप जमीन खरीदते है या रेंट पर लेते है तो आपको बहुत सारा निवेश करना पड़ेगा। और दूसरी बात, व्यापार को दोनों प्रकार के व्यवसाय में अलग-अलग निवेश करना होगा, जिसे ऊपर की तरह दोनों प्रकार के व्यवसाय में अलग-अलग खर्च करना होगा।

Basic Mill Cost :- 

• जमीन की कीमत :- 2 लाख से 3 लाख रूपये तक (जमीन के मालिक होने पर यह पैसा नहीं लगेगा)
• मशीन की लागत: – 40,000 से 50,000 रूपये (मैनुअल मशीन के अनुसार इसकी अलग-अलग कीमत है, अर्ध स्वचालित, पूरी तरह से स्वचालित)
• अन्य लागत:- 30,000 से 40,000 रूपये
• कुल निवेश :- लगभग 4 से 5 लाख रूपये

Flour Mill Cost :-

• जमीन की कीमत:- 10 लाख रुपये से 15 लाख रुपये (जमीन खुद की हो तो यह पैसा नहीं लगेगा)।
• मशीन की लागत:- 5 लाख से 10 लाख रूपये (मैनुअल मशीन के अनुसार इसकी अलग-अलग कीमत है, सेमी ऑटोमैटिक, फुली ऑटोमैटिक)
• पंजीकरण और लाइसेंस लागत: – 20,000 से 30,000 रूपये
• कर्मचारी वेतन : – 40,000 से 60,000 रूपये
• अन्य लागत:- 50,000 से 1 लाख रूपये 
• कुल निवेश :- 30 लाख से 40 लाख रूपये 

Atta Chakki business के लिए आवश्यक जमीन

बेसिक मिल के लिए स्पेस :- आटा चक्की बिज़नेस के लिए आपको काफी स्पेस की जरूरत पड़ेगी। अगर आपके पास घर में अच्छी जगह है तो बेसिक मिल घर पर शुरू की जा सकती है। आपको बस छोटी मशीन खरीदकर अपने स्थान पर स्थापित करने की जरूरत है। ग्राहक वे अपना अनाज लाएंगे और आप केवल अनाज को मैश करने के लिए चार्ज करते हैं। यदि आपके पास 300 वर्ग फुट से 400 वर्ग फुट का क्षेत्र है तो आप आसानी से बेसिक मिल का बिज़नेस शुरू कर सकते है।

फ्लोर मिल के लिए स्पेस :- फ्लोर मिल बिज़नेस में बहुत अधिक भूमि की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें बहुत सारी मशीनें लगानी पड़ती हैं और उसके बाद अनाज के स्टॉक के लिए जगह की आवश्यकता होती है और दैनिक लेखा परीक्षा के लिए कार्यालय की भी आवश्यकता होती है। क्योंकि यह बिज़नेस बड़ा है और आपको इसके लिए अधिक स्थान की आवश्यकता पड़ेगी। इसके लिए आपको कम से कम  2000 वर्ग फुट से 3000 वर्ग फुट के स्पेस क्षेत्र की जरूरत पड़ेगी।

Atta Chakki business के लिए आवश्यक लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

Atta Chakki business In India अगर आप कोई भी बिज़नेस शुरू करना चाहते है तो आपको अपने बिज़नेस का लाइसेंस और इसका रजिस्ट्रेशन जरूर करवाना होगा। अगर आप अपने घर से छोटे स्तर पर इस बिज़नेस को शुरू करते है तो आपको कोई लाइसेंस की जरूरत नहीं होती। और यदि बड़ी मिल लगाकर बड़ा बिज़नेस शुरू करना चाहते है तो आपको इसका रजिस्ट्रेशन करवाना होगा जोकि निम्नलिखित है :-

Business Entity :- लगभग हर व्यवसाय के लिए पहला पंजीकरण संगठन के रूप का निर्धारण करके इसे एक व्यावसायिक इकाई के रूप में पंजीकृत करना है। यह एकमात्र स्वामित्व या साझेदारी या सीमित देयता भागीदारी या एक व्यक्ति कंपनी हो सकती है। और इसके लिए, आपको रजिस्ट्रार के कार्यालय में व्यवसाय को पंजीकृत करा लेना चाहिए।

FSSAI Registration :- आटा चक्की खाद्य या खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण से संबंधित एक खाद्य व्यवसाय है और इस प्रकार परिभाषा के अनुसार FSSAI पंजीकरण की आवश्यकता होती है। इस प्रकार FSSAI व्यवसाय के लिए एक अनिवार्य पंजीकरण / लाइसेंस है। FSSAI पंजीकरण प्रक्रिया पूरी तरह से ऑनलाइन है आप इसे फ़ूड डिपार्टमेंट के माध्यम से अप्लाई करके प्राप्त क्र सकते है।
Shop Act or Trade License :- आटा चक्की बिज़नेस को सुचारु रूप से चलाने के लिए स्थानीय नगरपालिका प्राधिकरण से दुकान अधिनियम लाइसेंस के लिए आवेदन करने की आवश्यकता होती है। यह लाइसेंस कर्मचारियों के काम के घंटों, छुट्टियों, छुट्टियों, मजदूरी आदि के साथ-साथ काम करने की स्थिति को विनियमित करने में मदद करता है और व्यवसाय को कुशलता से चलाने में मदद करता है।

Udyog Aadhar Registration :- आटा चक्की को एक छोटे व्यवसाय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इसलिए इसे उद्योग आधार के तहत पंजीकृत करने की आवश्यकता होती है जो सूक्ष्म, लघु और मध्यम उद्यमों (MSMEs) के लिए एक पंजीकरण और मान्यता है।

GST Registration :- आटा चक्की सहित प्रत्येक व्यवसाय को किसी न किसी बिंदु पर करों से निपटना पड़ता है और एक समान कराधान संरचना के अधीन होने और उसे संभालने के लिए व्यवसाय को सामान्य जीएसटी योजना के तहत पंजीकृत होने की आवश्यकता होती है, जो माल और सेवा कर के लिए है।

Atta Chakki business के लिए आवश्यक दस्तावेज

आटा चक्की बिज़नेस के लिए आपको कुछ पर्सनल और प्रॉपर्टी से सम्बंधित डॉक्यूमेंट की जरूरत पड़ेगी :-

Personal Document :-

1. ID Proof :- Aadhaar Card , Pan Card , Voter Card
2. Address Proof :- Ration Card , Electricity Bill ,
3. Bank Account With Passbook
4. Photograph , Email ID , Phone Number ,

Property Document :-

1. Complete Property Document With Title & Address
2. Lease Agreement
3. All Type NOC

Atta Chakki business के लिए आवश्यक उपकरण

फ्लोर मिल या आटा चक्की व्यवसाय के लिए आवश्यक कई उपकरण और आवश्यक वस्तुएं। व्यवसाय के अनुसार आपको निम्नलिखित सुविधाएं और उपकरण सुनिश्चित करने होंगे:-

• Transportation facility
• Electricity
• Water
• Semi-skilled manpower
• Rotary separator with aspiration channel
• Scourer machine with aspiration channel
• Intensive dampener
• Rotameter
• De-stoner
• Indent cylinder
• Screw conveyor
• Drainage facility
• A minimum area of ​​3000 sq ft
• Magnate
• Silogate
• Roller Mill body
• Roll Grooving & spindle cutting
• Purifier
• Bucket elevator
• Reel machine (3 segments)
• V-Groove, Pulleys, Couplings, V-Belts etc.
• Weighing scale
• Dust cyclone
• L.P fan for cleaning
• Super cyclone

Atta Chakki business को स्टार्ट करने का प्रोसेस

आटा चक्की बिज़नेस के संचालन की प्रक्रिया निम्नलिखित है :-

• आटा चक्की का स्थान सावधानी से चुना जाना चाहिए ताकि यह आसानी से सुलभ हो और एक आवासीय क्षेत्र के करीब हो जहां आटा चक्की की मांग काफी अधिक हो।
• व्यवसाय चलाने के लिए बुनियादी प्रशिक्षण प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उपकरण चलाने और सही कच्चे माल के उपयोग के साथ-साथ वांछित उत्पाद प्राप्त करने के लिए सही फिल्टर/छलनी के बारे में। खराब होने की स्थिति मशीनों की मरम्मत के बारे में बुनियादी ज्ञान की भी आवश्यकता होती है।
• तैयार-पैक आटे का निर्माण और बिक्री करते समय अनाज की खरीद और मिलिंग की प्रक्रिया पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
• किसानों को भी लाभ पहुंचाने के लिए कच्चा माल या तो सीधे खेतों से या विश्वसनीय स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए।
• कच्चा माल प्राप्त करने के बाद, अगली प्रक्रिया में धूल, पत्थर और अन्य विदेशी पदार्थों को हटाने के लिए गेहूं के दानों को अच्छी तरह से साफ करना शामिल है। इसके बाद अनाज को पीसने से पहले पानी से उपचारित करके तड़का लगाया जाता है ताकि चोकर भ्रूणपोष से अलग हो जाए।
• अनाज के कुछ हिस्सों, जैसे रोगाणु, चोकर और भ्रूणपोष को कुशलता से कुचलने की आवश्यकता होती है और चोकर को हटा दिया जाता है और अंतिम प्रक्रिया में आटे को छानना शामिल होता है।
• एंडोस्पर्म के आटे को छानने और प्राप्त करने के बाद, इसे एयरटाइट पैकेट में सावधानी और सटीकता के साथ पैक करने की आवश्यकता होती है और फिर खुदरा विक्रेताओं को ले जाया जाता है या सीधे ग्राहकों को बेचा जाता है।
• आटा चक्की जैसा एक छोटा व्यवसाय शुरू करने के लिए एक आदर्श विचार है क्योंकि इसमें निवेश की तुलना में उच्च मांग और रिटर्न की उच्च दर है।

Atta Chakki business से होने वाला प्रॉफिट

आटा चक्की का व्यवसाय लाभ उस व्यवसाय पर निर्भर करता है जिसे आपने शुरू किया है। क्योंकि यदि आप मूल चक्की शुरू करते हैं, तो आप मिलिंग के 2 से 2.5 रुपये प्रति किलो के हिसाब से आटा पीसकर कमा सकते हैं।

जबकि आटा मिल कंपनी अधिक लाभ कमाती है क्योंकि वे बहुत बड़ी मात्रा में पीसते हैं और इसे ब्रांड नाम से बेचते हैं। लेकिन अभी भी सटीक लाभ की गणना नहीं की जा सकती है क्योंकि अनाज खरीदने, सफाई करने, पीसने और पैकिंग जैसे कई विस्तार हैं। सभी खर्च के बाद, उत्पाद बेचा जाता है। आटा मिल से होने वाली कमाई लाखो रूपये में होती है। आटा चक्की का बिज़नेस करना आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह लगातार चलने वाला बिज़नेस है जो कभी खत्म नहीं होगा।

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