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Dairy Farming Business In India | डेरी फार्मिंग बिज़नेस कैसे करे

Dairy Farming Business In India डेयरी फार्मिंग एक प्रकार का कृषि व्यवसाय है जो घरेलू पशुओं से दूध के उत्पादन में शामिल है। वह पौधा जो दूध को संसाधित करता है और दुग्ध उत्पादों का उत्पादन करता है उसे डेयरी प्लांट या डेयरी कहा जाता है। डेयरी फार्म में दूध उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले पशु डेयरी पशु कहलाते हैं। भारत में गायों, भैंसों और मादा बकरियों का उपयोग आमतौर पर डेयरी फार्म में दूध उत्पादन के लिए किया जाता है। डेयरी फार्म व्यवसाय में सफलता कई कारकों पर निर्भर करती है। How to start your own dairy farm - Farm and Dairy

Dairy Farming Business का मार्किट स्कोप

Dairy Farming Business In India  एक डेयरी फार्म खोलना, जिसे अक्सर “ऑल सीज़न” व्यवसाय कहा जाता है, कई व्यवसाय मालिकों के लिए हमेशा एक आकर्षक विचार रहा है, इस तथ्य के रूप में कि भारत और दुनिया में कहीं भी दूध की कभी न खत्म होने वाली मांग होगी। भारत का दूध उत्पादन हर साल 3% – 4% की वृद्धि पर है। इसके कारण डेयरी फार्मिंग व्यवसाय उद्यमियों के लिए एक सफल बिजनेस राइड के रूप में विकसित हो रहा है। भारत पूरी दुनिया में सबसे बड़ी पशुधन आबादी के साथ सशक्त है। यह दुनिया की भैंस आबादी का लगभग 57.3% और मवेशियों की आबादी का 14.7% रिपोर्ट करता है। इसलिए, लाभदायक डेयरी फार्मिंग के माध्यम से दूध उत्पादन को बढ़ावा देने की अविश्वसनीय गुंजाइश है।

Dairy Farming Business के बेनिफिट्स क्या है

डेयरी फार्मिंग व्यवसाय के लाभ निम्नलिखित है :-

  • अन्य उद्योग की तुलना में डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में प्रारंभिक निवेश कम है।
  • यह पर्यावरण के अनुकूल है। डेयरी फार्मिंग व्यवसाय से प्रदूषण का जोखिम बहुत कम है।
  • दुग्ध उत्पाद की मांग तेजी से बढ़ रही है।
  • गाय का गोबर अच्छी जैविक खाद है यह मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है।
  • गाय के गोबर का उपयोग बायोगैस के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। बायोगैस के घोल का उपयोग वर्मी कम्पोस्टिंग के लिए किया जा सकता है।
  • डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में गायों का बीमा कराकर पशु मृत्यु के जोखिम को कम किया जा सकता है।

Dairy Farming Business की आवश्यकताए

डेयरी फार्मिंग व्यवसाय योजना की विभिन्न आवश्यकताएं हैं  जिन्हें व्यवसाय के इस रूप को शुरू करने से पहले जानना चाहिए :-

  • Land :- खेत के मालिकों को खेती वाले क्षेत्रों के रखरखाव में गहरी दिलचस्पी लेनी चाहिए या मवेशियों के लिए चारा फसल उगाने के लिए भूमि लेनी चाहिए। आम तौर पर, भूमि क्षेत्र उन मवेशियों की संख्या पर निर्भर करता है जिन्हें संग्रहीत किए जाने की संभावना है। आम तौर पर 1 एकड़ जमीन लगभग 7 से 10 गायों को खिलाने के लिए पर्याप्त होती है।
  • Shed :- गायों को अपने खेत में आमंत्रित करने से पहले खेत में एक अच्छी तरह से ढका हुआ क्षेत्र बनाया जाना चाहिए।
  • Labour :- श्रम डेयरी फार्मिंग व्यवसाय योजना की आत्मा है। डेयरी फार्मिंग व्यवसाय में, चुने हुए श्रमिक को हरा चारा उगाने वाले खेत से संबंधित गतिविधियों को संभालने में विशेषज्ञता होनी चाहिए। श्रम बल को कम से कम एक से दो दिनों के प्रशिक्षण का विस्तार करना महत्वपूर्ण है ताकि वे डेयरी फार्मों में होने वाली नियमित गतिविधियों से अच्छी तरह वाकिफ हो सकें।
  • Selection & Vaccination of Breed :- अधिक दूध उत्पन्न करने के लिए, गाय की नस्ल का अच्छा चयन होना चाहिए। ऐसी नस्ल का चुनाव करना महत्वपूर्ण है जो अधिक दूध देती हो और डेयरी फार्मिंग व्यवसाय को गति दे सके। प्रसिद्ध दूध देने वाली गायें गिर, लाल सिंधी, ओंगोल, साहीवाल और अन्य हैं। इसके अलावा, बीमारियों को नियंत्रण में लाने और गाय के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, उनके देखभाल करने वाले के पास टीकाकरण के लिए एक सख्त कार्यक्रम होना चाहिए। एक पशु चिकित्सक को काम पर रखना एक अच्छा कदम होगा क्योंकि यह नियमित जांच के साथ-साथ गायों के लिए उचित दवा सुनिश्चित करेगा।
  • Water and Fodder :- ये दोनों घटक वांछनीय मात्रा में उपलब्ध होने चाहिए; चूंकि पानी हरे चारे के विकास को बढ़ावा देता है और चारा मवेशियों के उचित पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

Dairy Farming Business के लिए चारा प्रबंधन

डेयरी चारा प्रबंधन प्रथाओं के तहत तीन प्रकार के चारे उपलब्ध कराए जा सकते हैं :-

  • Dry fodder :- गेहूं की घास, कुट्टी (चावल / धान का भूसा), चोकर (गेहूं का चोकर),
  • Green fodder: कोई भी फलीदार फसल जो प्रोटीन की खुराक में अच्छी होती है। उदाहरण के लिए कोई भी चने की फसल, बरसीम, मक्का/मकई, मसूर, और संकर घास जैसे CO-3 और CO-4, नाइपर घास आदि। इन हरी चारे वाली फसलों का उपयोग साइलेज बनाने के लिए किया जा सकता है। यह साइलेज बहुत पौष्टिक होता है और दूध की पैदावार में वृद्धि होगी। साइलेज बनाना बहुत महत्वपूर्ण है और विशेष रूप से शुष्क काल में इसकी आवश्यकता होती है। “साइलेज बनाने में शामिल कदम या मवेशियों के लिए साइलेज कैसे बनाएं” के बारे में लेख के नीचे लिंक दिया जाएगा। आम तौर पर 2 से 3 एकड़ उपजाऊ भूमि 15 गायों के लिए हरा चारा उगाने के लिए पर्याप्त होती है। हालांकि, हरे चारे की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है।
  • Concentrate and Mineral Mixture: Mineral mixture:- गायों को खनिज की कमी से बचाने के लिए नियमित रूप से खनिज मिक्सर के साथ सांद्र चारा उपलब्ध कराना आवश्यक है। सभी तीन प्रकार जैसे सूखा हरा और खनिज मिश्रण दूध की सर्वोत्तम उपज के लिए सटीक अनुपात होना चाहिए।

Dairy Farming Business के लिए गाय और बछड़ों का प्रबंधन

  • गायों का संभोग (कृत्रिम गर्भाधान के रूप में भी जाना जाता है) हर 3 महीने के बछड़े की समय सीमा के बाद किया जाना चाहिए।
  • भारतीय मवेशियों की नस्लों को परिपक्वता के चरण तक पहुंचने में लगभग 3 साल लगते हैं जबकि एचएफ गायों या उच्च उपज जर्सी क्रॉसब्रीड परिपक्वता के चरण तक पहुंचते हैं, 16 से 18 महीने की समय सीमा में, और वे संभोग के लिए तैयार हो जाएंगे।
  • गाय को सामान्य रूप से हर 13 महीने में बछड़ा होना चाहिए।
  • गायों से जुड़े स्तनपान की अवधि 300 दिन है, और सेवा अवधि 90 से 120 दिन होनी चाहिए।
  • इसके अलावा, गर्भकाल 266 दिनों का होता है।
  • गर्भवती गायों के मामले में अधिक देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि इस चरण के दौरान उन्हें अधिक पोषण की आवश्यकता होती है।
  • गर्भकाल में गायों को उचित सांद्रण के साथ-साथ खनिज मिश्रण भी मिलना चाहिए।
  • प्रत्येक गुजरते दिन के साथ, बछड़ों के साथ-साथ उनके थन के उचित विकास और विकास को सुनिश्चित करने के लिए फ़ीड का सेवन बढ़ाया जाना चाहिए।

Dairy Farming Business के लिए लाइसेंस

  • GST Registration :- भारत में वाणिज्यिक डेयरी फार्म के लिए जीएसटी पंजीकरण अनिवार्य है। डेयरी फार्म जीएसटी पंजीकरण प्रक्रिया के लिए आपको किसी भी सीए से संपर्क करना होगा।
  • FSSAI Registration/License :- भारत में, अधिकांश डेयरी उद्योगों और फार्मों को FSSAI लाइसेंस नहीं मिलता है, और दूध या तो दूषित रूप में रह सकता है जिसमें यूरिया, न्यूट्रलाइज़र, डिटर्जेंट और अन्य संदूषक जैसे रसायन होते हैं। डेयरी क्षेत्र में सकारात्मक परिवर्तन सुनिश्चित करने के लिए, FSSAI ने अपने दिशानिर्देशों में उल्लेख किया है कि छोटे डेयरी किसानों को भी पूरे भारत में अपने डेयरी व्यवसाय संचालन को जारी रखने के लिए लाइसेंस और पंजीकरण प्राप्त करना चाहिए।

Dairy Farming Business के लिए लोन

नेशनल बैंक फॉर एग्रीकल्चर एंड रूरल डेवलपमेंट (NABARD) ने डेयरी उद्यमिता विकास योजना (DEDS) के तहत एक सब्सिडी योजना शुरू की, जिसमें किसानों को अनुमोदित बैंकों के माध्यम से डेयरी फार्मिंग ऋण पर सब्सिडी प्राप्त करने में लाभ होगा। किसान डेयरी फार्मिंग ऋण पर कुल परियोजना लागत की 33.33 प्रतिशत सब्सिडी का लाभ उठा सकते हैं। स्वीकृत क्षेत्रीय ग्रामीण बैंकों (आरआरबी), या वाणिज्यिक और सहकारी बैंकों पर जाकर 7 लाख। आवेदक सब्सिडी और ऋण संबंधी सभी आवश्यक जानकारी निकटतम बैंक के प्रतिनिधियों से प्राप्त कर सकते हैं।

 

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