Frozen Food Business In Hindi फ्रोजन फूड बिजनेस ट्रेंडिंग प्रॉफिटेबल बिजनेस आइडिया में से एक है। भारत में खाद्य व्यवसाय शुरू करना हमेशा लाभदायक रहेगा। दूसरी ओर, फ्रोजन फूड बिजनेस आपके लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक साबित हो सकता है, खासकर जब आप इसे किसी महानगर में शुरू करने की सोच रहे हों।

क्योंकि शहर में आपके पास खाने के भंडारण के लिए पर्याप्त साधन नहीं होने पर आपके पास ज्यादा विकल्प नहीं हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में ज्यादातर किसान हैं। वे अपनी सब्जियां खुद उगाते हैं। उनमें से कुछ अपने स्वयं के, मुर्गियां और अन्य पशुओं को पालते हैं। इसलिए किसी गांव में फ्रोजन फूड का कारोबार शुरू करने का विचार उचित नहीं है। लेकिन शहरों में, खासकर भीड़भाड़ वाले शहरी इलाकों में, इनमें से किसी भी शहर में फ्रोजन फूड बिजनेस शुरू करना एक अच्छा विचार होगा।

फ्रोजन फूड व्यवसाय की मांग में बने रहने के मुख्य कारणों में से एक स्थिर बिजली आपूर्ति की कमी है। यदि व्यक्ति मछली या मांस को अपने फ्रीजर में रखने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें बिजली या बिजली के वैकल्पिक स्रोत की आवश्यकता होती है। नियमित बिजली आपूर्ति के अभाव में लोगों द्वारा खरीदी जाने वाली वस्तुओं को फ्रीजर में सुरक्षित रखना एक चुनौती है। ये ऐसी चुनौतियाँ हैं जो फ्रोजन फ़ूड व्यवसाय शुरू करने की योजना बनाने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए व्यावसायिक अवसर पैदा करती हैं। फ्रोजन फूड बिजनेस एक अच्छा बिजनेस आइडिया है जो साल के दौरान आमदनी को नियमित रखता है। जमे हुए खाद्य पदार्थों की हमेशा आवश्यकता होती है।

देश की आबादी की बढ़ती संख्या फ्रोजन फूड पदार्थों को अधिक सुविधाजनक और समय बचाने वाली पा रही है। कोई भी इन खाद्य पदार्थों को अपने नजदीकी किराने की दुकान या ऑनलाइन स्टोर, जैसे ग्रोफर्स, बिगबास्केट इत्यादि पर आसानी से प्राप्त कर सकता है। फ्रोजन मांस के अलावा, आमतौर पर खरीदे जाने वाले अन्य सामानों में फ्रोजन सब्जियां, फ्रोजन फल और फ्रोजन फूड स्नैक्स शामिल होते हैं।

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Frozen Food Business क्या है

फ्रोजन फूड सेगमेंट में मुख्य रूप से रेडी टू ईट खाद्य पदार्थ, फ्रोजन फल और सब्जियां, स्नैक्स और मांसाहारी खाद्य उत्पाद शामिल हैं। कामकाजी आबादी में वृद्धि के कारण, लगभग 39% युवा जोड़ों ने स्वीकार किया है कि उनके पास खाना पकाने का समय नहीं है, जो जमे हुए खाद्य व्यवसाय के लिए प्रमुख बाजार चालक के रूप में पहचाना जाता है। इसके अतिरिक्त, जमे हुए खाद्य उत्पादों को स्टोर करने के लिए खुदरा दुकानों में उचित प्रशीतन सुविधाएं भी जमे हुए खाद्य व्यवसाय के प्रमुख बाजार चालकों में से एक है। COVID-19 के अचानक प्रकोप ने रेस्तरां व्यवसाय को प्रभावित किया और लोग जमे हुए खाद्य पदार्थों की ओर स्थानांतरित हो गए। अब जमे हुए खाद्य पदार्थ लोगों द्वारा स्वीकार किए गए हैं क्योंकि वे सुविधाजनक और आसानी से उपलब्ध हैं।

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Frozen Food Business का मार्किट स्कोप

फ्रोजन फूड पदार्थ पकाने में आसान और तेज़ होते हैं, वे काफी स्वादिष्ट होते हैं, और उनमें से कुछ स्वस्थ भी होते हैं। इसके अलावा, किसी को बड़ी मात्रा में कच्चे खाद्य पदार्थ खरीदने की जहमत नहीं उठानी पड़ती, जिन्हें खराब होने से पहले समय पर पकाना होता है।

बैंगलोर, मुंबई, दिल्ली, हैदराबाद, अहमदाबाद, चेन्नई आदि शहर में फ्रोजन फूड का व्यवसाय शुरू करना अधिक लाभदायक है। व्यस्त जीवन शैली और समय की कमी के कारण शहरी क्षेत्रों में ऐसे खाद्य पदार्थों की मांग अधिक होगी। शहर में रहने वाले पेशेवरों को खाना पकाने के लिए, या ताजा आपूर्ति खरीदने के लिए नियमित रूप से बाजार जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं मिलता है। उन्हें अधिक तत्काल भोजन विकल्पों की आवश्यकता होती है, और फ्रोजन फूड पदार्थ उनमें से एक हैं।

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Frozen Food Business के लिए जगह का चुनाव

किसी भी व्यवसाय को शुरू करने से पहले यह कदम आवश्यक है। अपना बाजार अनुसंधान करते समय, आपको अपने ग्राहकों की मांगों, आदर्श लक्ष्य समूह, इलाके और उन बाजारों के बारे में जानने की जरूरत है जिनकी आप सेवा करेंगे।

उदाहरण के लिए, कॉलेज के छात्र, कामकाजी महिलाएं, स्नातक, परिवार, किराना स्टोर, फूड चेन और कैंटीन आपके जमे हुए खाद्य उत्पादों के लिए सबसे अच्छे लक्ष्य समूह हैं। जमे हुए खाद्य क्षेत्र में सफल होने के लिए, आपको एक अच्छा स्थान चुनना होगा। कुछ अच्छे स्थान बाज़ार, शहर के प्रमुख बस स्टॉप, सम्पदा आदि होंगे। यदि आप अपने जुनून को कम से कम निवेश के साथ लाभदायक व्यवसाय में बदलना चाहते हैं तो आप घर से फ्रोजन फ़ूड व्यवसाय भी शुरू कर सकते हैं।

तो इसके नाम से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि इसमें जगह कितनी अहम है और इसके लिए आप कितने स्पेस में यह बिजनेस शुरू करेंगे। चाहे वह कोई भी व्यवसाय हो या कोई दुकान जो आप अपने व्यवसाय के लिए करना चाहते हैं। इसकी सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप किस स्तर से व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, यदि आप अपना व्यवसाय छोटी जगह से या अपने घर में शुरू करते हैं तो आप कम निवेश के साथ काम शुरू कर सकते हैं और यदि आप किसी बड़े स्थान से व्यवसाय शुरू करते हैं तो आप इसमें और निवेश करना होगा।

Total Space :- 500 से 800 वर्ग फुट

Frozen Food Business के लिए आवश्यक उपकरण

• Freezer
• Weighing Scale
• Generator
• Delivery Vans
• Machines
• Other Essentials

Frozen Food Business के लिए आवश्यक निवेश

किसी भी व्यवसाय को शुरू करने के लिए निवेश की व्यवस्था करना एक महत्वपूर्ण काम है। बिना रुपयों के आप कोई भी काम शुरू नहीं कर सकते है। फ्रोजेन फ़ूड के बिज़नेस के लिए आपको ज़मीन ख़रीदने के लिए, आवश्यक उपकरण खरीदने के लिए, मशीनो को ख़रीदने के लिए आपको काफी रुपयों की जरूरत पड़ेगी। इसमें जमे हुए खाद्य व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक निवेश शामिल है। इस बिजनेस के लिए आप एक दुकान किराए पर ले सकते हैं या अगर आपके पास खुद की जमीन है तो आप इसे बनवा भी सकते हैं। इसके लिए आपको एक फ्रीजर, ट्रे और चाकू खरीदना होगा। इन सबके साथ-साथ आपको अपने व्यवसाय की प्रक्रिया भी निर्धारित करनी होगी।

इसके लिए आपको कर्मचारियों की भी आवश्यकता होगी, इसमें भी आपको निवेश करना होगा। आप व्यवसाय को कितना बड़ा या छोटा रखना चाहते हैं। अगर आप बड़ा बिजनेस करते हैं तो उसमें आपको और लोगों की जरूरत पड़ेगी, जिसमें सबके काम अलग-अलग होंगे। जैसे अगर आप होम डिलीवरी करते हैं तो आपको ज्यादा कर्मचारियों की जरूरत पड़ेगी। छोटे स्तर पर फ्रोजेन फ़ूड के बिज़नेस लिए आपको 50000 से 5 लाख तक के रुपयों की ज़रूरत होगी। बड़े स्तर पर फ्रोजेन फ़ूड बिज़नेस के लिए आपको 20 से 25 लाख रूपये की ज़रूरत होगी।

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Frozen Food Business के लिए आवश्यक दस्तावेज

Frozen Food Business के लिए आपको कुछ डॉक्यूमेंट की जरूरत पड़ती है इसमें आपके Personal Document और Property Document और साथ ही कुछ Business Document की भी जरूरत पड़ती है।

Personal Document :-

• ID Proof :- Aadhaar Card, Pan Card, Voter Card
• Address Proof :- Ration Card, Electricity Bill
• Bank Account With Passbook
• Photograph, Email ID, Phone Number

Business Document :-

• GST Number
• Business Pan Card
• Qualification Certificate
• Financial Documents 

Property Document :-

• Shop agreement / Sale deed
• Rent agreement
• NOC

Frozen Food Business से होने वाला प्रॉफिट/मार्जिन

फ्रोजन फूड बिजनेस में आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। गुणवत्ता और ग्राहकों की संतुष्टि के आधार पर, लाभ प्रतिशत बढ़ने पर शुरू में प्रतिशत कम हो जाएगा। अगर हम इस बिजनेस में प्रॉफिट की बात करें तो आप इस बात का अंदाजा इसी बात से लगा सकते हैं कि फ्रोजन फूड बिजनेस की कितनी उपयोगिता है जिसे हम रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल करते हैं और यह कितने समय तक चलता है।

कई लोग फ्रोजेन फ़ूड बिजनेस से 50,000 रु महीने कमा रहे हैं कुछ की कमाई लाखों में है इस बिजनेस में सफलता का सीधा सा एक मूल मंत्र है कि आप अपनी सेवाओं को जितने ज्यादा लोगों तक पहुचाने में सफल होंगे आपका मुनाफा उतना ही ज्यादा बढ़ता जायेगा। फ्रोजेन फ़ूड बिजनेस में मुनाफा आपकी सर्विस और डिलीवरी की दर पर निर्भर करता है। अगर आपकी सर्विस और डिलीवरी अच्छी है तो आप महीने के 50 हज़ार से लेकर 1 लाख रुपए आसानी से कमा सकते हैं।

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Frozen Food Business की मार्केटिंग कैसे करे

सफलता का आखिरी और अंतिम चरण मार्केटिंग और प्रचार है। आपको मार्केटिंग रणनीतियों को ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरह से विकसित करना होगा। आपको अपनी ताकत, कमजोरी, अवसरों और व्यावसायिक जोखिमों का मूल्यांकन करने के लिए एक SWOT विश्लेषण करने की आवश्यकता है। इससे आपको भारत में जमे हुए खाद्य बाजार में अपनी स्थिति के बारे में जानने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, आपको प्रासंगिक दर्शकों को आकर्षित करने के लिए आधुनिक मार्केटिंग तकनीकों जैसे वेबसाइट विकास और एसईओ को शामिल करना चाहिए।

इस बिजनेस के लिए मार्केटिंग बहुत जरूरी है, क्योंकि इसके बिना आपके लिए बिजनेस चलाना आसान नहीं होगा। आपको अपने व्यवसाय का विज्ञापन करने के लिए कार्ड प्रिंट करने होंगे। यदि आप व्यवसाय योजना को अच्छी जगह पर रखते हैं, तो आप मार्केटिंग पर ज्यादा पैसा या प्रयास किए बिना आसानी से मार्केटिंग कर सकते हैं। अगर आप होम डिलीवरी करना चाहते हैं तो आपके पास फ्रोजन फूड बिजनेस के लिए एक वेबसाइट होनी चाहिए। इसके अलावा, आप अखबारों और इंटरनेट पर वेबसाइट पर विज्ञापन भी दे सकते हैं।

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निष्कर्ष

यदि आप भारत में जमे हुए खाद्य व्यवसाय का हिस्सा बनने और बेहतर लाभ अर्जित करने के इच्छुक हैं, तो आप ऊपर बताए गए चरणों का पालन कर सकते हैं। हालांकि, जुर्माने और अन्य कानूनी मुद्दों से बचने के लिए आपको अपना व्यवसाय शुरू करने से पहले सभी कानूनी दस्तावेज प्रक्रियाओं को पूरा करना होगा।

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