Papad Making Business पापड़, पापर, या अप्पल एक अनुभवी चपटी रोटी है जो काले चने के आटे के सूखे आटे से बनाई जाती है, या तो तली हुई या सूखी गर्मी में पकाई जाती है (खुली आंच पर पलटी हुई) कुरकुरे होने तक। दाल, छोले, चावल, टैपिओका, बाजरा या आलू से बने अन्य आटे का भी उपयोग किया जाता है। पापड़ को आम तौर पर भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश, नेपाल और श्रीलंका में भोजन के साथ या क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है, अक्सर चटनी या टॉपिंग जैसे कटा हुआ प्याज और मिर्च के साथ, या उन्हें एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है सब्ज़ियों में।

दुनिया भर के अधिकांश भारतीय रेस्तरां में, उन्हें डिप्स के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है, जिसमें अक्सर आम की चटनी, चूने का अचार, प्याज की चटनी और रायता शामिल होते हैं। सेव, प्याज, टमाटर और धनिया पत्ती वाला मसाला पापर भारत के सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र में से एक है।

Papad Making Business का मार्किट स्कोप

भारत में पापड़ पंजाब, राजस्थान, महाराष्ट्र और गुजरात में निर्मित होते हैं। पापदम को अक्सर भारत में महिलाओं के सशक्तिकरण से जोड़ा जाता है। महिलाओं द्वारा चलाए जा रहे कई व्यक्तिगत और संगठित व्यवसाय पापड़, अचार और अन्य स्नैक्स का उत्पादन करते हैं। आजकल पापड़ कई अलग-अलग फ्लेवर और स्वाद में आते हैं। इसलिए, आपको विशिष्ट मांग को समझने की जरूरत है। कुल मिलाकर पापड़ का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। और आमतौर पर सर्दियों के मौसम में इसकी मांग बढ़ जाती है। प्रतिष्ठित ब्रांडों के अलावा, छोटे निर्माता मुख्य रूप से पापड़ बाजार का संचालन करते हैं। मूल रूप से, होटल, रेस्तरां, छात्र छात्रावास, रिसॉर्ट पापड़ के लगातार खरीदार हैं। इसलिए, पापड़ बनाना नए उद्यमियों के लिए एक आकर्षक लघु-स्तरीय अवसर है।

Papad Making Business में पापड़ के टाइप्स

व्यावहारिक रूप से, आप बाजार में कई अलग-अलग प्रकार के पापड़ पा सकते हैं। आमतौर पर पापड़ अलग-अलग तरह की दालों से बनाए जाते हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय पापड़ निम्न हैं :-

• उड़द पापड़
• चावल पापड़
• पलक पापड़ी
• मूंग पापड़
• मेथी पापड़
• पुदीना पापड़
• लहसुन पापड़
• पोहा पापड़
• बटर मिल्क पोहा पापड़
• झींगा पापड़
• आलू पापड़
• साबूदाना पापड़
• टैपिओका पापड़
• मसाला पापड़ी
• अदरक पापड़ आदि।

Papad Making Business के लिए कच्चा मॉल ( Raw Material )

पापड़ बनाते समय सबसे जरूरी चीज है कच्चा मॉल। आप इस कच्चे मॉल को अपनी लोकल मार्किट से आसानी से खरीद सकते हो। यदि आप चाहते हैं कि आपकी पापड़ रेसिपी अद्वितीय और बेहतरीन हो, तो अपने कच्चे माल को अच्छी तरह से जानें और उनका पर्याप्त स्टॉक रखें। इस व्यवसाय के लिए कच्चा माल विभिन्न प्रकार का आटा, दालें, मसाले, तेल, आलू, लहसुन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा या तिल, पिसी हुई काली मिर्च, हींग, पैकेजिंग की वस्तुएँ, तोलने का पैमाना आदि हैं।

Papad Making Business के लिए आवश्यक लाइसेंस

पापड़ व्यवसाय के लिए भारत सरकार द्वारा विभिन्न लाइसेंसों को अनिवार्य किया गया है।

• FSSAI License, 
• SSI/MSME Registration,
• GST Registration,
• Registration of the firm,
• EPF Registration, PFA Act, 
• Trademark for your brand name, 
• Trade licenses, 
• IEC Code, and 
• ESI Registration
• VAT Registration 
• ISI Mark on your product
• BIS Certificate (Bureau of Indian Standards)

Papad Making Business के लिए आवश्यक दस्तावेज

पापड़ निर्माण व्यवसाय के लिए आपको कुछ पर्सनल और प्रॉपर्टी से सम्बंधित डॉक्यूमेंट की जरूरत पड़ेगी :-

Personal Document :-

1. ID Proof :- Aadhaar Card , Pan Card , Voter Card
2. Address Proof :- Ration Card , Electricity Bill ,
3. Bank Account With Passbook
4. Photograph , Email ID , Phone Number ,

Property Document :-

1. Complete Property Document With Title & Address
2. Lease Agreement
3. All Type NOC

Papad Making Business के लिए आवश्यक निवेश

पापड़ निर्माण व्यवसाय शुरू करने की लागत संचालन के पैमाने और उत्पादन पर निर्भर करेगी। निवेश राशि आपके बिज़नेस के आधार पर निर्भर करती है कि आप अपने बिज़नेस को किस लेवल पर शुरू करना चाहते हो। यदि आप अपने बिज़नेस को छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हो तो आप 10 से 50 हज़ार की लागत के साथ शुरू कर सकते हो और यदि बड़े लेवल पर सभी प्रकार की मशीनो के साथ इस बिज़नेस को शुरू करते हो तो आपको 10 लाख रुपये के निवेश के साथ पापड़ कंपनी शुरू की जा सकती है।

Papad Making Business के लिए आवश्यक मशीन

आम तौर पर, मैनुअल, सेमी-ऑटोमैटिक और फुली ऑटोमैटिक ऑपरेशन के लिए बाजार में तीन अलग-अलग प्रकार की मशीनरी उपलब्ध हैं। हालांकि, आपको अपने पूंजी निवेश और आवश्यक उत्पादन के अनुसार मशीनरी का चयन करना होगा।

पापड़ बनाने के व्यवसाय के लिए आवश्यक मशीनरी की सूची इस प्रकार है :-

• Electric Grinding Machine
• Mixing Machine
• Electric Papad Press Machine
• Drying Machine With Trolley
• Water Storage Tank
• Weighing Scale
• Pouch Sealing Machine

Papad Making Business के लिए पापड़ बनाने की प्रक्रिया

1. सामग्री का चयन :- सबसे पहले आपको मांग के अनुसार पापड़ बनाने के लिए अलग-अलग प्रकार की दालों का चयन करना होगा।

2. मिश्रण सामग्री :- आपको दालें और सामान्य नमक, मसाले और सोडियम बाइकार्बोनेट जैसी सामग्री को मिलाना होगा।

3. आटा बनाओ :- आपको दाल और सामग्री के आटे में पर्याप्त मात्रा में पानी मिलाना होगा। आटा पाने के लिए सजातीय मिलाएं।

4. छोटी बॉल्स बनाएं :- लगभग 30 मिनिट बाद, लगभग 7-8 ग्राम आटे की छोटी-छोटी लोइयां बन जाती हैं.

5. दबाने :- फिर इन बॉल्स को पापड़ बनाने की मशीन या पापड़ प्रेस में रख दें। यहां इन बॉल्स को दबाया जाता है और मोल्ड के आकार के अनुसार गोलाकार पापड़ बनाए जाते हैं।

6. सुखाने :- फिर, आपको इन पापड़ों को सुखाना होगा। आप धूप में सुखाने का विकल्प चुन सकते हैं। हालांकि, मशीन से सुखाए गए पापड़ का लुक बेहतर होता है और यह पापड़ को सुखाने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।

7. पैकेजिंग :- अंत में, आपको पापड़ पैक करना है। आप 25 या 50 पापड़ को पॉलीथीन की थैलियों में पैक कर सकते हैं।

Papad Making Business के लिए पापड़ को कहाँ बेचे

सबसे पहले, आप स्थानीय खुदरा बाजार पर टैप कर सकते हैं। और खुदरा वितरण सामग्री के प्रसार के लिए सबसे सिद्ध तरीकों में से एक है। इसके अतिरिक्त, आप शॉपिंग मॉल और डिपार्टमेंटल स्टोर से संपर्क कर सकते हैं। वे पापड़ के नियमित खरीदार हैं। इसके अलावा, अमेज़न जैसे ऑनलाइन मार्केटप्लेस से पापड़ बेचने पर विचार करें।

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