Soya Sauce Making Business सोया सॉस ब्रिटिश अंग्रेजी में चीनी मूल का एक तरल मसाला है, जो परंपरागत रूप से सोयाबीन, भुना हुआ अनाज, नमकीन और एस्परगिलस ओरिजे के किण्वित पेस्ट से बना है। या एस्परगिलस सोजे मोल्ड्स इसे एक मजबूत उमामी स्वाद माना जाता है। सोया सॉस अपने वर्तमान रूप में लगभग 2200 साल पहले प्राचीन चीन के पश्चिमी हान राजवंश के दौरान बनाया गया था, और पूरे पूर्वी और दक्षिण पूर्व एशिया में फैल गया जहाँ इसका उपयोग खाना पकाने और एक मसाले के रूप में किया जाता है।

सोया सॉस को सीधे भोजन में जोड़ा जा सकता है, और खाना पकाने में डुबकी या नमक स्वाद के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसे अक्सर चावल, नूडल्स, और सुशी या साशिमी के साथ खाया जाता है, या सूई के लिए पिसी हुई वसाबी के साथ भी मिलाया जा सकता है। कई देशों में रेस्तरां टेबल पर विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमकीन मसाले के लिए सोया सॉस की बोतलें आम हैं। सोया सॉस को कमरे के तापमान पर भंडारित किया जा सकता है।

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस का मार्किट स्कोप

Soya Sauce Making Business सोया सॉस की मांग बहुत तेजी से बढ़ रही है। यह बढ़ती स्वास्थ्य चिंताओं और बदलती जीवन शैली और स्वाद वरीयताओं के कारण बढ़ रहा है। वैश्विक सोया सॉस उद्योग ने 2010-2014 की अवधि में मजबूत वृद्धि देखी है। आज की दुनिया में, मसाला, ड्रेसिंग और मसाले पारंपरिक बहु-व्यंजनों का एक प्रमुख हिस्सा हैं। क्योंकि यह खाने के व्यंजनों में स्वाद को बढ़ाता है।

व्यस्त जीवन शैली और कामकाजी आबादी में वृद्धि कई देशों में सोया सॉस की मांग को बढ़ा रही है। प्रमुख रूप से ये अन्य देशों में अमेरिका, जापान, चीन, वियतनाम और ब्राजील हैं। स्वस्थ खाने के प्रति बढ़ती उपभोक्ता चिंताओं ने घर के बने भोजन के अनुपात में वृद्धि की है। इसके अतिरिक्त, घर पर विभिन्न बहु-व्यंजन भोजन तैयार करने से विश्व स्तर पर सोया सॉस का उपयोग बढ़ गया है।

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस के लिए आवश्यक लाइसेंस

सोया सॉस व्यवसाय के लिए भारत सरकार द्वारा विभिन्न लाइसेंसों को अनिवार्य किया गया है।

• FSSAI License, 
• SSI/MSME Registration,
• GST Registration,
• Registration of the firm,
• EPF Registration, PFA Act, 
• Trademark for your brand name, 
• Trade licenses, 
• IEC Code, and 
• ESI Registration
• VAT Registration 
• ISI Mark on your product
• BIS Certificate (Bureau of Indian Standards)
• Fire license 
• Pollution Control Board NOC 

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस के लिए आवश्यक जमीन ( Space )

सोया सॉस व्यवसाय को शुरू करने के लिए, आपको पहले एक स्थान सुरक्षित करना होगा। आम तौर पर, एक छोटी इकाई शुरू करने के लिए 800-1000 वर्ग फुट का एक कवर क्षेत्र पर्याप्त होता है। हालांकि, यह विशेष रूप से व्यवसाय के आकार पर निर्भर करता है। यदि आपके पास घर पर आवश्यक जमीन है तो आप इस बिज़नेस को घर से भी शुरू कर सकते है। यदि आपके पास अपना स्थान नहीं है, तो आप किराये के स्थान से व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। हालांकि, औद्योगिक क्षेत्र में जगह सुरक्षित करने का प्रयास करें। इसके अतिरिक्त, पानी की आपूर्ति, बिजली, पार्किंग की जगह और श्रम की उपलब्धता की जाँच करें।

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस के लिए आवश्यक निवेश

सोया सॉस बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको लगभग 2 लाख से 5 लाख रूपये के निवेश की जरूरत होगी। यह निवेश राशि आपकी जमीन की लोकेशन के हिसाब से कम या ज्यादा हो सकती है। सोया सॉस बनाने की मशीन की कीमत 80,000 से 2,00,000 रुपये से शुरू है। इसमें कच्चे माल की लागत 1 लाख रूपये है। तो, सोया सॉस बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कुल राशि 2 लाख रूपये है यदि आप इसे छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हैं। और यदि आप बड़े लेवल पर इस बिज़नेस को शुरू करते है तो आपको 5 से 10 लाख रूपये की जरूरत होगी।

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस के लिए आवश्यक दस्तावेज

सोया सॉस निर्माण व्यवसाय के लिए आपको कुछ पर्सनल और प्रॉपर्टी से सम्बंधित डॉक्यूमेंट की जरूरत पड़ेगी :-

Personal Document :-

1. ID Proof :- Aadhaar Card , Pan Card , Voter Card
2. Address Proof :- Ration Card , Electricity Bill ,
3. Bank Account With Passbook
4. Photograph , Email ID , Phone Number ,

Property Document :-

1. Complete Property Document With Title & Address
2. Lease Agreement
3. All Type NOC

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस के लिए कच्चा मॉल

सोया सॉस निर्माण में, मुख्य आवश्यक कच्चा माल वसा रहित सोया आटा है। इसके अतिरिक्त, आपको नमक, बेकिंग सोडा, सिरका, संरक्षक आदि की आवश्यकता होगी। सामग्री के अलावा, आपको पैकेजिंग उपभोग्य सामग्रियों की खरीद करनी होगी। आमतौर पर सोया सॉस कांच की बोतल या पालतू बोतल में आता है। इसके अतिरिक्त, आपको बोतलों के लिए मुद्रित लेबल की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको थोक पैकेजिंग के लिए बाहरी डिब्बों को खरीदना होगा। इसके अलावा आप चाहे तो आप पाउच या कैन में भी सोया सॉस को पैकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकते है।

सोया सॉस बनाने की प्रक्रिया

सिया सॉस विनिर्माण प्रक्रिया बहुत सरल है। आपको हाइड्रोलिसिस प्रक्रिया का उपयोग करके वसा रहित सोया आटे को संसाधित करने की आवश्यकता होगी। फिर मैदा और पानी को अन्य सामग्री जैसे नमक, बेकिंग सोडा, सिरका, प्रिजर्वेटिव आदि के साथ मिलाकर एक अर्ध-तरल या पेस्ट-प्रकार का मिश्रण तैयार करें। उसके बाद, अशुद्धियों को दूर करने के लिए इसे फिल्टर चलनी से गुजारें। फिर इस मिश्रण को एसएस न्यूट्रलाइजेशन टैंक में ले जाएं और पैकिंग से पहले लगभग 2 घंटे के लिए रख दें। अंतिम चरण पैकिंग और वितरण है।

सोया सॉस बनाने का बिज़नेस से होने वाला प्रॉफिट

सोया सॉस बनाने के व्यवसाय में आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। आज समय में सोया सॉस की बढ़ती मांग को देखते हुए आप सोया सॉस बनाने के व्यवसाय में पूंजी राशि से कुल खर्च घटाकर 35 से 40% लाभ कमा सकते हैं। यह लाभ राशि आपके बिज़नेस की सेल्लिंग पर भी निर्भर करती है जितना आप अपने प्रोडक्ट को मार्किट में बेचने में सफल होंगे उतना ही अधिक लाभ मार्जिन आप अर्जित कर सकते है।

सोया सॉस को कैसे बेचें या सोया बिज़नेस की मार्केटिंग कैसे करे

आप अपने सोया सॉस को स्थानीय बाजारों में बेच सकते हैं या आप ऑनलाइन स्टोर में भी बेच सकते हैं। आप सोया सॉस उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए ऑनलाइन बाजारों में बी२बी वेबसाइटों और बी२सी वेबसाइटों में भी पंजीकरण करा सकते हैं।आप अपने उत्पादों को सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल में छोटे स्टोर आदि में भी बेच सकते हैं। सोशल मीडिया के माध्यम से अपने उत्पाद के बारे में विज्ञापन दें ताकि बड़ी संख्या में ग्राहक प्राप्त कर सकें इस तरह से आप अपने व्यवसाय को बढ़ा सकते हैं और बढ़ावा दे सकते हैं। भारत में बहुत सीमित सोया सॉस निर्माता हैं, लेकिन इसके औषधीय गुणों के कारण नए उत्पाद को प्रोत्साहित करने की मांग भी अधिक है। ऐसे में आपको बाजार की चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप भारत में सोया सॉस के थोक मूल्य के आधार पर अपना उत्पाद बेच सकते हैं।

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• Business

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